Le catalogue complet est un argument commercial. Ce n'est pas un outil de travail quotidien.
Restreindre par contrat
Quand l'assortiment est contractuel, l'afficher intégralement crée surtout des demandes sur des produits que le client ne peut pas commander.
Garder une porte de sortie
Un catalogue restreint doit laisser un chemin vers le reste de l'offre — sinon il devient un plafond commercial plutôt qu'un raccourci.
